Por que a ingestão de açúcar não deve ser responsabilizada apenas pela doença hepática?

 

Um estudo particular foi realizado em dois homens obesos e os efeitos da glicose e frutose em seus corpos. Este experimento visava verificar se esses açúcares eram responsáveis pelo ganho de peso.

Esses homens obesos que ingeriram esses açúcares não testemunharam nenhum aumento significativo na resistência à insulina. No entanto, a atividade concentrada foi observada no fígado quando a dieta foi alterada de alta glicose e frutose para dietas de alto teor calórico.

Um estudo com camundongos foi usado para reforçar essa afirmação. E o que foi descoberto com uma dieta com 10% de glicose foi um aumento no peso corporal, insulina e ingestão de energia do roedor.

 

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